Genellikle kış aylarında tüketilen kurutulmuş çiçek bamya, geçtiğimiz aylarda yüksek fiyatıyla dikkat çekmişti. Gram altınla kıyaslanan ürünün fiyatı son bir ay içinde düşüşe geçti.
Aktar Oğuzhan Sever, fiyatların yüksek olmasının sebebini işçiliğin zorluğuna bağlarken, çiçek bamyanın özellikle etli çorbalarda tercih edildiğini belirtti.
FİYATI 900 LİRA DÜŞTÜ
Sever, çiçek bamyanın son dönemdeki fiyat değişimlerini şöyle aktardı:
“Son zamanlarda çiçek bamyanın fiyatı çok artmıştı. Neredeyse altınla yarışıyordu, ama yaklaşık 1 aydır fiyat düştü. 5-6 ay önce 3 bin 700 bandında satılıyordu, ama şu an 2 bin 800 ila 3 bin lira bandında satılıyor.”
“İŞÇİ MALİYETİ ÇOK FAZLA”
Bir yıl içinde neredeyse yüzde 400’e yakın zam geldiğini hatırlatan Sever, üretim sürecindeki zorluklara dikkat çekti:
“İşçiliği çok zor. Bamya ekiminde, biçiminde çok problem yok, ama çiçek halindeyken toplandığında ipe seriminden, tarladaki köylülerin sürekli olarak başında durmasından kaynaklı olarak işçi maliyeti fazla oluyor. İşçi maliyeti fazla olduğu için bu hem üreticiye, hem satıcıya, hem de aracıya yansıyor.”