Tüm yurdu etkisi altına alan soğuk hava, sıcacık kış tatlılarına olan ilgiyi yeniden uyandırdı. Bugün sizin için enfes kış tatlılarından tarçınlı çörek hazırladık. Özellikle Kanada gibi ülkelerde oldukça sık yapılan bu tatlı, cinnamonn roll (tarçınlı rulo) olarak da bilinir.
O halde bırakın, eviniz tarçın ve kremanın eşsiz kokusuyla birleşsin! Kışın içinizi ısıtacak, kar manzaranıza eşlik edecek bu lezzetli tatlı; tarçınlı çörek tarifi birçoğunun favorisi oldu bile! İşte, o kış tatlısı: tarçınlı çöreğin adım adım yapılışı...
TARÇINLI ÇÖREK TARİFİ
Tarçınlı Çörek İçin Malzemeler:
Hamuru için;
2,5 yemek kaşığı şeker1 paket instant maya1 çay kaşığı tuz1 su bardağından 1 parmak fazla ılık süt2 yumurta (oda sıcaklığında)4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığı)Aldığı kadar unÜzerine sürmek için kremaİç harç için;
2 yemek kaşığı toz şeker1,5 yemek kaşığı tarçın4 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)Sosu için;
1 paket labne peyniri (ya da krem peynir) - 200 gram3 yemek kaşığı tereyağı5 yemek kaşığı pudra şekeri1 çimdik tuz> Püf nokta: Malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
KIŞIN SICACIK LEZZETİ: TARÇINLI ÇÖREK YAPILIŞI
Adım 1:
Yumurtaları bir yoğurma kabında çırpalım. İçine ılık süt, şeker ve mayayı ekleyip karıştıralım. Mayanın aktifleşmesi için 10 dakika bekletelim.
Adım 2:
Karşımın içine tuzu da ekledikten sonra yavaş yavaş unu eklemeye başlayalım. Biraz yoğurup tereyağını ekleyelim Ardından yoğurmaya devam edelim. Kulak memesi kıvamına gelince hamuru top şekline getirip dinlendirelim. Bu sırada üzerini streç film ve bir örtü ile örtelim.
Adım 3:
İç harcı hazırlayalım. Bütün iç harç malzemelerini karıştırıp bir kenarda bekletelim.
Adım 4:
Hamuru elimizde hafif yoğurup bütün olarak güzelce açalım. Orta kalınlıkta olmalı ve kare formda açabilirsek daha iyi olur.
Adım 5:
Açtığımız hamurun üzerine hazırladığımız iç harcı güzelce sürelim. Kenarlara fazla taşmasın. Ardından hamuru yuvarlayalım.
Adım 6:
Hamuru bir bıçak yardımıyla dilimleyelim. Dilimlenmiş hamurları yatay bir şekilde fırın tepsisine dizelim.
Adım 7:
Tarçınlı ruloların üzerine bir parça krema sürelim. Kremaya çok fazla boğmayalım.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Adım 8:
Çörekler pişerken sosunu hazırlayalım. Sos malzemelerini karıştıralım.
Fırından çıkan çörekler ılıdığında peynirli sosu üzerine sürelim. İşte bu kadar!
Afiyet olsun!
İlginizi çekebilir:
Hafta sonuna neşe getirecek kış tatlısı: Bal kabağının en lezzetli hali
Hamurun iyi mayalanması için deneyin! Bu yöntemle hamurunuz puf puf olacak