Her ne kadar az malzemeyle kolayca yapılsa da sünger gibi kabaran puf puf kek yapmak ustalık ister. Kimileri de mahareti sütte veya yoğurtta arar. Haber7.com olarak sizin için misafirlerinize parmaklarını ısırtacak puf puf kek tarifi hazırladık.
Hazırsanız kabaran kek yapmanın püf noktasını sizinle paylaşıyoruz: Kekin güzel kabarmasının sırrı aslında tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması. Tabi bazı küçük detaylar da mevcut. Onları da haberin devamında sıralayacağız.
SÜNGER GİBİ PUF PUF KEK NASIL YAPILIR?
KEK TARİFİNİN MALZEMELERİ:
4 adet yumurta1 su bardağı şeker1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ1 su bardağı süt1 paket vanilya1 paket kabartma tozuAldığı kadar unKekin temel malzemelerini sıraladık. Bunlar haricinde arzu ettiğiniz lezzetlerle kekinizi tatlandırabilirsiniz. Örneğin kakao, ceviz, havuç, elma, tarçın, kahve gibi aromalar katabilirsiniz.
En güzel kek nasıl kabarır? diyenler haberimizi okumaya devam edin!
KEKİN SÜNGER GİBİ KABARMASI İÇİN PÜF NOKTALAR
Yumurta, süt, sıvı yağ ve diğer tüm malzemelerin çok soğuk olmamasına mümkünse oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.Önce yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Bu aşama kekin güzel kabarması için önemli.Kekin güzel kabarması için unu eleyerek koyun.Kabartma tozu ve vanilya en son konulmalı. Kabartma tozu çok fazla çırpılırsa etkisini kaybeder.SÜT MÜ YOĞURT MU?
Kek sütle mi güzel olur, yoğurtla mı diyenler buraya kulak kabartın. İkisi de denendi. Keki süt veya yoğurtla yapabilirsiniz. İkisi de birbirinin yerine geçer. Kekiniz sütle de yoğurtla da güzel kabarabilir. 'Evde süt yoksa yerine ne kadar yoğurt kullanabilirim' diye merak edenler için söylüyoruz:
1 su bardağı süt ortalama 5-6 kaşık yoğurda denk gelir.KEKİN UNU AZ OLURSA NE OLUR?
Kekin unu az olursa önce kabarsa da sonra hemen söner. Kekin güzel kabarması için un miktarı ve kek karışımının kıvamı çok önemli.
Bu nedenle kabaran kekin sönmemesi için un miktarını doğru koymalısınız.
Kekin kıvamı ise hafif yoğun olmalı.