Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, Kanal 7 Genel Yayın Yönetmeni ve Haber7 Yazarı Mehmet Acet'in de aralarında bulunduğu gazetecilerin sorularını yanıtladı. Bakan Yumaklı, Et ve Süt Kurumu, gıda denetimleri ve tarımsal üretim hakkında önemli açıklamalarda bulundu.Bakan Yumaklı'nın açıklamaları şu şekilde;Et ve Süt Kurumu Genel Müdürümüzle ilgili hem kendisi, hem ESK, hem de biz açıklamalarımızı yaptık, anlattık. Bun rağmen bu konuda manipülasyon yapmayı sürdürüyorlar. Önce ‘Genel müdür oldu, şirket kurdu, Türkiye’ye et satıyor’ diye bir iddia ortaya attılar. Bu yalan tutmayınca bu kez ‘Şirket genel müdür olmadan kurulmuş ama et satışı genel müdür olunca devam etmiş’ dediler.'İFTİRALARINI KENDİ BELGELERİYLE YALANLADILAR'Biz bu iddiaların belgesini isteyince 2017 tarihli bir evrak gösterdiler. Oysa o tarihte genel müdürün ne ESK’da ne Bakanlığımızda, ne de kamuda herhangi bir görevi vardı. Ellerine verilen kâğıtlarla algı operasyonu yapmaya çalışıyorlar. Ama iftiraları kendi yayınladıkları belgeyle yalanlanmış oldu.'ET FİYATLARINDA GERİYE DÖNÜŞ OLDU'Bu iftiraların ardından, burada oluşan spekülasyondan birileri faydalanmak istedi ve herhangi bir maliyet artışı olmamasına rağmen karkas et fiyatında artış oldu. Nedenini sorgulamaları gereken asıl konu bu. Hamdolsun o ateşi hızlıca söndürdük, tüketiciye bu yansımadı, şimdi yeniden karkas et fiyatlarında geriye dönüş oldu.ÖZGÜR ÖZEL'E TEPKİ: EĞER ÖYLE DEĞİLSE DAHA VAHİMBazıları da et fiyatları üzerinden farklı bir manipülasyon yapmaya çalışıyor: ‘Avrupa’da et 7 dolar, Türkiye’de 21 dolar’ gibi. Burada elma ile armudu karşılaştıran bir yaklaşım var. Avrupa’da karkas fiyatını alıp Türkiye’de market rafındaki fiyatla kıyaslarsan bu açık şekilde manipülasyona girer. CHP Genel Başkanı ısrarla bu rakamları söylüyor. Ben bilmediğini, yanlış bilgi verildiğini düşünüyorum. Eğer öyle değilse daha vahim.
Kırmızı ette 2024 itibarıyla yeni bir sisteme geçtik. 2024 başından itibaren artık yurt dışından tedarik işini sadece ESK yapıyor. Bu durum bazı çevreleri rahatsız etti. Eskiden bu iş sadece belirli bir kesimin tekelindeydi. Sonuç? ESK bugün Türkiye’de en fazla vergi veren ilk 20 kurumdan biri. Bu politikanın arkasında kararlılıkla duruyoruz. ESK da buradan elde ettiği geliri tamamen yerli üreticimizi güçlendirecek projelere aktarıyor. Amacımız hep vurguladığımız gibi üretimi artırmak.PROJEYE YÜZ BİNLERCE BAŞVURUMesela “Kırsalda Bereket, Hayvancılığa Destek” projemizi başlattık. Yüz binlerce üretici başvurdu. İlk etapta 60 bin gebe düveyi dağıtmaya başladık. Proje 2028’e kadar devam edecek. Talep gerçekten çok yüksek. Özellikle genç ve kadın girişimcilerimizi bu projede ayrıca destekliyoruz.”Türkiye bugün kırmızı et üretiminde yaklaşık yüzde 90-93 oranında kendine yeter durumda. Yani kamuoyunda oluşan “bütün etleri ithal ediyoruz” algısı doğru değil. İthalat olarak konuşulan miktar, et tüketimimizin sadece yüzde 7-10 arası. Ancak bunu da tamamen bitirmek için yeni projeler yürütüyoruz. Üretim bölgelerini belirledik; bu bölgelerde üretim yapanlara daha yüksek destek veriyoruz. Kadın ve genç üreticilerimize de ekstra destek sağlıyoruz. İnşallah 2028’de kırmızı etle ilgili tüm projelerimizin sonuçlarını somut olarak göreceğiz.Diğer yandan Organize Tarım Bölgelerimizi hayata geçiriyoruz. 42 ilde 61 organize tarım bölgesi kuruyoruz. Bunların 20’si hayvansal üretim. Buralarda 120 bin büyükbaş var. Bu yatırımlar hem üreticimiz için uygun şartlarda üretim yapmasını, hem de vatandaşımızın ihtiyacı olan ürünleri uygun şartlarda temin etmesini sağlıyor. Önümüzdeki dönemde buraların çok daha faal şekilde olacağını göreceksiniz.'TARİHİN EN AĞIR ZİRAİ DON OLAYLARINDAN BİRİNİ YAŞADIK'İklim değişikliği artık geleceğin değil bugünün sorunu. Akdeniz kuşağındaki ülkelerde ciddi bir su sıkıntısı var. Biz de ülkemizde suyun verimli kullanımı için yoğun çalışma yürütüyoruz.Kuraklık bir yana, bu yıl tarihimizin en ağır zirai don olaylarından birini yaşadık. Tarım sektörü bu nedenle küçüldü. Ama bu geçici bir etki. Türkiye’nin tarımsal altyapısı son 23 yılda çok güçlendi. Gıda arzında bir sorun yaşatmadan bu daralmayı atlattık. Benzer olağanüstü durumlar olmazsa toparlanma çok hızlı olacak.Su konusunda herkesin üzerine düşeni yapması şart. Hele ki yerel yönetimlerin… Kayıp-kaçak oranlarının mutlaka düşürülmesi gerekiyor.İzmir’de Tahtalı Barajı’ndan temin edilen suyun neredeyse barajdan çıkan kadarı şebekede kayboluyor. Ankara’da kayıp-kaçak oranı yüzde 39; yani barajdan çıkan 100 litrenin sadece 61 litresi vatandaşa ulaşabiliyor. Maalesef birçok ilde tablo bundan çok farklı değil.Biz hükümetlerimiz döneminde tüm yeni sulama yatırımlarını kapalı sistem olarak inşa ettik. Mevcutta yüzde 38 olan bu oranı 2028’de yüzde 45’e çıkarmayı hedefliyoruz.Cumhurbaşkanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan’ın güzel bir sözü var: ‘Suyumuzu korumakla vatanımızı korumak arasında mahiyet itibarıyla hiçbir fark yok.2026 yılında su alanında da baraj, gölet, HES ve içme suyu tesisleri başta olmak üzere toplam 290 tesisi hizmete alacağız. Bütçemizde de en büyük pay yine su yatırımlarına ayrılacak. Çünkü su meselesi gerçekten şakaya gelmez.TARIMSAL ÜRETİMTarım sektörü dış etkilere en açık sektörlerden biri. 2025’te bunu çok yakından hissettik. Hayvan hastalıkları, zirai don ve kuraklık gibi unsurlar hedeflerimizde bir miktar sapmaya yol açtı. Ama güçlü tarımsal altyapımız sayesinde bunları hızla telafi edeceğiz.2024’te başlattığımız üretim planlamasının ilk sonuçlarını bu yıl almaya başladık. Önümüzdeki yıl bu etkilerin çok daha belirgin olmasını bekliyoruz. Üretim planlamasını zaten suyu merkeze alarak başlatmıştık.ORMAN YANGINLARIOrman yangınları açısından da zorlu bir yaz geride kaldı. Avrupa’da 2024’e göre üç kat daha fazla alan yandı. İklim değişikliğinin etkilerini burada da net şekilde görüyoruz. Bu yıl özellikle Batı Karadeniz’de büyük yangınlar yaşadık. Artık Karadeniz Bölgesi de en az Akdeniz ve Ege kadar riskli hâle geldi.“2026 hazırlıklarına da şimdiden başladık. Ekipmanlarımızı yeniliyoruz, araç filomuzu büyütüyoruz. 4 uçak, 12 helikopter, 165 arazöz daha alıyoruz. Envanterimizi daha da güçlendirmiş olacağız.Sadece bunlar değil; ormanla iç içe yaşayan tüm köy ve mahalleleri tek tek gezip eğitim ve bilinçlendirme çalışmaları yapıyoruz.” GIDA DENETİMLERİ KIRMIZI ÇİZGİMİZGıda meselesi ise kırmızı çizgimiz. Burada en küçük bir taviz yok. Gıdada sahtekârlık yapanları artık anlık olarak kamuoyuyla paylaşıyoruz, bu uygulamamız aynı şekilde devam edecek. Ayrıca bu alanda başka yeniliklerimiz de olacak. Gıda denetimlerinde kamera uygulamasına da yakında başlıyoruz. Tüm bu çalışmaların tek bir hedefi var: Millî güvenliğimiz kadar önemli olan gıda arzını her koşulda güvence altında tutmak. Hamdolsun bu konuda kendimize güveniyoruz.