Haber7 – ÖZEL
Tarım ve Orman Bakanlığının ifşa listesiyle 'domuz eti' skandalı kamuoyunda infiale neden oldu.
Bazı yiyecek firmalarının 'domuz eti'ni kullanması büyük tepkilere neden olurken kıvam artırmak veya korumak için hazır gıdada kullanılan 'jelatin' tehlikesi yeniden gündeme geldi.
DÜNYADA ÜRETİLEN JELATİNİN YARISI DOMUZDAN ÜRETİLİYOR
Dünya genelinde jelatinin hammaddesinin yüzde 45 ila yüzde 55 arasında üretimi domuz derisi ve kemiklerinden imal ediliyor. Geriye kalan üretim ise sığır ve balıktan gerçekleştiriliyor.
JELATİNDE DOMUZ NEDEN TERCİH EDİLİYOR?
Domuzdan elde edilen jelatinin yaygın olmasının nedeni, maliyet açısından avantajlı olması. Bir domuzdan 3-4 haftada jelatin üretimi yapılabilirken bir sığırdan 13-14 haftaya kadar jelatin imal ediliyor.
____________
DOMUZ 185 FARKLI ÜRÜNDE KULLANILIYOR
2013 yılında TED konuşmasında Hollandalı sanatçı Christien Meindertsma, domuzun kullanım alanlarını araştırdığını ve çarpıcı sonuçlar aldığını belirtmişti.
"05049 numaralı Domuz" isimli kitabında bunları yazdığını söyleyen Meindertsma, bir domuzun hiçbir parçasının atılmadığını ve tam 185 farklı ürünün içinde kullanıldığını kaydetmişti.
İŞTE DÜNYADA DOMUZUN KULLANIM ALANLARI
Domuz etinin şarküteri ürünlerine eklenmesi ya da kemiğinden üretilen jelatinin tatlılarda kullanılması bilinse de Meindertsma, bu kullanımın çok daha ötesine gittiğini belirtmişti.
İşte dünyada jelatin de dahil olmak üzere domuzdan elde edilen ve belki de birçok kişinin aklına bile gelmeyecek ürünlerden bazıları:
Jelibon
Marshmallow
Çikolata
Hazır tatlılar
Margarin
Salam/sosis
Jöleler
Pudingler
Dondurma
Yoğurt
Ekmek katkı maddesi (L-Sistein)
İlaç kapsülleri
Kremler
Dövmeler
İçkiler
Kollajen bazlı besin takviyeleri
Cilt bakım ürünlerinde
Güzellik maskeleri
Saç bakım ürünleri
fotoğraf filmleri
Fotoğraf kağıt kaplamaları
Bazı yapıştırıcılar
Sabun
Şampuan
Duvar boyası
boya fırçası
saç fırçası
Makyaj malzemeleri
Bira
Yapay kalp kapakçığı
Silah mermileri