Osmanlı İmparatorluğu'nun zengin mutfak kültüründe yer alan Osmanlı şerbeti, tarih boyunca saray sofralarından köy mutfaklarına kadar geniş bir alanda tüketilmiş, hem görselliğiyle hem de lezzetiyle herkesin ilgisini çekmiştir.
Osmanlı şerbeti, sadece ferahlatıcı bir içecek olmanın ötesinde, doğal malzemelerle hazırlanan ve sağlığa olan faydalarıyla da yüzyıllardır sofralarda kendine yer bulmuş bir içecektir.
Osmanlı İmparatorluğu'nun zarif sofralarından günümüze ulaşan en güzel geleneklerden bir tanesi olan Osmanlı şerbeti, eşi benzeri bulunmayan bir lezzet sunar. Geçmişin izlerini taşıyan Osmanlı şerbeti, Osmanlı saraylarının zarif havasını size getirir. İşte, içtikçe içtiren Osmanlı şerbeti tarifi...
LEZİZ OSMANLI ŞERBETİ TARİFİ!
1 su bardağı gül suyu
1 su bardağı nar suyu
1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
5 yemek kaşığı toz şeker (isteğe göre arttırılabilir)
5-6 adet karanfil
1-2 dilim taze zencefil (isteğe bağlı)
4 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon tuzu (isteğe bağlı)
Buz küpleri (isteğe bağlı)
İŞTE, YAPILIŞI...
-Bir tencereye 4 su bardağı suyu ekleyin. Üzerine toz şekeri, karanfili ve dilimlenmiş taze zencefili ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın ve şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
-Karışım kaynamaya başladıktan sonra nar suyunu, limon suyunu ve gül suyunu tencereye ekleyin. Limon tuzu kullanıyorsanız, bu aşamada onu da ekleyebilirsiniz.
-Karışımı bir iki dakika kaynatıp, ocaktan alın. Ardından şerbeti soğumaya bırakın. Şerbet soğuduktan sonra karanfilleri çıkarın.
-Soğuyan şerbeti bardaklara dökün, isteğe göre buz küpleri ekleyin. Şerbetiniz hazır! Dilerseniz, taze nane veya gül yapraklarıyla süsleyerek servis edebilirsiniz.