Harvard mezunu karaciğer ve sindirim sistemi uzmanı Dr. Saurabh Sethi, yağlı karaciğeri doğal yollarla hafifletmeye yardımcı olabilecek dört özel atıştırmalık kombinasyonuna dikkat çekiyor. Bu besinler sadece lezzetli olmakla kalmıyor, aynı zamanda karaciğerin yağları işlemesi, iltihaplanmayı azaltması ve bağırsak sağlığını desteklemesi açısından da güçlü bir alternatif olarak gösteriliyor.
1. CEVİZ VE HURMA
Hurmanın doğal şekeri nedeniyle sağlıksız olduğu düşünülse de, aslında çözünür lif bakımından oldukça zengin bir meyvedir. Bu lifler, sindirimi yavaşlatarak karaciğerde yağ birikimini azaltmaya yardımcı olur. Cevizle bir araya geldiğinde ise bu ikili güçlü bir antioksidan ve omega-3 kaynağı haline gelir. Cevizde bulunan bitkisel omega-3 yağ asitleri, karaciğer sağlığını destekleyen önemli bileşikler arasında yer alır.
2. BİTTER ÇİKOLATA VE KURUYEMİŞ
En az %70 kakao içeren bitter çikolata, içerdiği polifenoller sayesinde oksidatif stresi azaltarak karaciğeri korumaya yardımcı olabilir. Bu çikolatayı badem, fıstık veya fındık gibi E vitamini açısından zengin kuruyemişlerle tüketmek, etkisini daha da artırır. Böylece hem tatlı isteği dengelenir hem de karaciğer dostu bir atıştırmalık elde edilir.
3. TARÇINLI BALLI ELMA
Elma, özellikle pektin adlı çözünür lifi sayesinde yağların vücuttan atılmasına yardımcı olurken, bağırsak florasını da besler. Üzerine bir miktar doğal (çiğ) bal ve tarçın eklendiğinde bu atıştırmalık hem bağışıklığı destekler hem de karaciğer metabolizmasını olumlu etkiler. Ilık bal, bağırsak mikrobiyotası üzerinde olumlu etkiler yaratarak karaciğere dolaylı yoldan destek sunar.
4. MEYVELİ SADE YOĞURT
Şekersiz, sade yoğurt; protein, kalsiyum ve canlı probiyotik kültürler açısından zengin bir besindir. Karaciğerin yağ dengesini düzenlemeye yardımcı olurken, sindirim sistemini de dengeler. İçerisine yaban mersini veya çilek gibi C vitamini ve polifenol yönünden zengin meyveler eklendiğinde, bu sade yoğurt adeta sağlık deposuna dönüşür.